Consuminderen

Consuminderen
Het wordt soberder. Is dat erg? Nee, het is goed. Doe het wat minder. Ga iets minder op vakantie of koop iets minder. Er ontstaat een secundaire economie. Veel zaken worden hergebruikt en hetgeen we weg zouden gooien zetten we nu op marktplaats of delen het met andere. En dat zorgt voor minder afval en verspilling. De nieuwe generatie is... Read More

Food Branche overleeft alleen met co-creatie

Food Branche overleeft alleen met co-creatie
Marges liggen onder druk door verhoging van de personeelskosten, prijzen die minder snel stijgen en verhoging van BTW die je niet direct door kunt rekenen. Maar ook de markt wordt kleiner. Door het wegvallen van de partycatering markt (40%), terugloop in bedrijfscatering markt (minder werknemers en kosten focus afnemer) maar ook het opschuiven van de slager naar traiteursactiviteiten. Tijd dus... Read More